6张图片“看见一个菱角糕，必要将新鲜菱角打浆熬煮后凝结成块。要多非常简单有多非常简单。看看菱角含有淀粉，熬煮之后可以像凉粉那样凝固成块也是理所当然。
只是不告诉这样的菱角“凉粉”不吃一起不会是个什么感觉。甚花上了些功夫，刨了一堆菱角，打伤浆，重新加入冰糖。也不告诉要怎么个比例就算甜度高，随便捉了块冰糖，60来克。
融化，熬煮，多熬了两分钟，稍微腊了些，又没能立刻立刻注浆进模，装模的时候感觉浆液早已开始不那么服帖拒绝接受模具的形状。一下子有些惊讶。虽然最后还是出了块，但早已没有了胃口再行托小块，必要将四边托规整却是了事。” 食材明细主料菱角肉200克冰糖60克辅料水适度甜味口味熬工艺半小时耗时非常简单可玩性菱角糕的作法步骤1用料：菱角肉200克，冰糖60克，水适度2菱角去壳所取肉。
3放入烹饪机，加入适量清水。4煲打伤均匀分布浆液。
5放入锅中，重新加入冰糖，加热至冰糖融化。6改置火上，中火冷却，并大大加热。7液体变为半透明黏稠状，过热。
8趁热放入模具中，晾凉至完全加热。9扣出。
10将四边托规整，装盘食用。小窍门冰糖也可以用白糖替换，融化较慢。
用量可根据自己口味亦须调整。冷却时需大大 加热，以免起团块不均匀分布。
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