角瓜炒鸡蛋材料：角瓜、鸡蛋、酱油、十三香、盐作法1、角瓜洗涤切片可用。2、鸡蛋炒至七成熟期时盛出。3、锅中推倒少许油，放进角瓜片炒至个人讨厌的成熟度，重新加入酱油翻炒。
4、放入炒好的鸡蛋额油炸一下，加入适量的十三梨和盐炒匀，才可出有锅。洋葱牛肉丝材料：牛肉，洋葱，红辣椒，盐，配料，生抽，白糖1、牛肉横着纹路托成片，再行改为丝，成大碗。2、水，配料，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉，生油，腌制15分钟。
3、腌制好牛肉，放入油锅，滑至变色，起锅可用。4、洋葱和红辣椒炒香，把牛肉丝推倒入。5、翻炒均匀分布，淋少许麻油，马利亚葱段，孜然，装盘。
鱼香冬瓜材料：冬瓜、猪肉、草菇、蒜、葱、辣椒酱、糖、鸡汤、生粉水、盐、胡椒粉、绍兴酒1. 把蒜刴打碎，草菇托半，将猪肉腌制20分钟。2. 把冬瓜籽及瓜皮除去，小块中等大小，以中高火烧热油镬，煮冬瓜至两面金黄，盛碟可用。3. 在同一只平底镬中，打气及爆香蒜蓉，再行放进猪肉，熬至半熟，并重新加入草菇、辣椒酱及糖，炒匀。
4. 放入鸡汤及煮滚，敲返冬瓜兜炒, 重新加入生粉水埋芡，马利亚上葱花，即成。海带烧肉材料：小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水1、将小海冷水去盐份洗涤，中空卷，托手指略宽的段，打伤结。2、五花肉成块，洗涤控干水。3、锅里放入少许油，烧热后，放进五花肉，煸炒变色出油后，放进姜片和香叶，之后油炸。
4、重新加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，重新加入过滤器后的水，没过肉就好，大火煮开，并转小火调味半小时。5、重新加入海带结，之后调味20分钟才可 #洋葱#牛肉丝#生抽珍藏鱼香冬瓜材料：冬瓜、猪肉、草菇、蒜、葱、辣椒酱、糖、鸡汤、生粉水、盐、胡椒粉、绍兴酒1. 把蒜刴打碎，草菇托半，将猪肉腌制20分钟。2. 把冬瓜籽及瓜皮除去，小块中等大小，以中高火烧热油镬，煮冬瓜至两面金黄，盛碟可用。
3. 在同一只平底镬中，打气及爆香蒜蓉，再行放进猪肉，熬至半熟，并重新加入草菇、辣椒酱及糖，炒匀。4. 放入鸡汤及煮滚，敲返冬瓜兜炒, 重新加入生粉水埋芡，马利亚上葱花，即成。海带烧肉材料：小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水1、将小海冷水去盐份洗涤，中空卷，托手指略宽的段，打伤结。2、五花肉成块，洗涤控干水。
3、锅里放入少许油，烧热后，放进五花肉，煸炒变色出油后，放进姜片和香叶，之后油炸。4、重新加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，重新加入过滤器后的水，没过肉就好，大火煮开，并转小火调味半小时。
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