自制猪肉松的做法_自制猪肉松怎么做_coldly的菜谱‘天博tb官网’

5张图片“做到过一次猪肉松，成品还行，最后做到了肉松饼不吃了，老头后来才告诉那是自己做到的肉松，昨天第二次做到肉松，味道更佳，而且共享给大家更加精彩把肉摸泊的方法，详尽看下面步骤吧！” 食材明细主料猪瘦肉适度辅料白糖40克生抽2-3瓷勺鱼露半瓷勺盐4克原味口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性制做猪肉松的作法步骤1主料，猪瘦肉，尽可能挑选出没筋的肉比如梅花肉，要一个八角少许花椒葱姜2把肉顺着纹路分切小块，托的纹路有多较短最后油炸出来不会更加较短，尽可能切长一点3把猪肉花椒八角葱姜加到锅特冷水，熬打完掉浮沫，盖盖小火熬2小时4煮好的肉捞起用擀面杖擀厚了5再行用擀面杖逆着纹理往返滚，不必手去打碎了6全部滚好扔入面包机桶里，特生抽糖盐鱼露7进和面程序煲几分钟，让调料产于均匀分布，然后进果酱程序，我的面包机果酱程序是1小时20分的8中间可以进几次盖子出有出有水汽或者开天窗9果酱程序最后20分钟是烤制的，这时仔细观察下肉松的干湿度，可以暂停程序重新启动果酱程序，视情况炒到讨厌的干湿度时再行开动，我约又油炸了三十分钟，然后要把面包桶拿出来加热小窍门1：猪肉挑选出没筋的不必自己去筋，肉要熬得不够番茄才能出茸，所以熬得时间不会较为幸；2：托的纹路有多较短最后油炸出来不会更加较短，尽可能切长一点3：用擀面杖擀厚后再行逆着纹路往返滚就不会出蓉了，不必自己渐渐撕开丝；4：想肉松更加茸一些，可以用和面程序多煲一会；5：肉松作好了就拿出来，因为面包机里还有热度，再行面包机里加热肉松最后不会被油炸得稍腊。

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