3张图片食材明细主料面粉400克小苏打3克糖40克油40克辅料清水大约200克其他口味炸工艺一小时耗时普通可玩性香酥小麻花的作法步骤1面粉放进耐高温容器中，垫上保鲜膜，进蒸锅蒸20分钟2蒸好的面粉过筛3特小苏打、糖4粗略加热后特植物油，我特的煮大豆油5煮沸，揉成面团，饧面半小时6饧好的面团分为一个个小份，滚小条，我分了20份，垫上湿布饧面几分钟7把小条之后滚宽，再行饧8再行搓成细长条9对折10两手偏移上劲儿11再行对折，模块里斯好，一个麻花生胚就作好了12锅里多打气，油温三成热下麻花，小火炸香13炸到麻花金黄，沉14捞起控油才可15可口小麻花小窍门1.面粉蒸过作好的麻花更加可口2.面条要滚三次，每次都要饧一会儿再行滚。滚面条时只要仍然按照面条滚的先后顺序，饧面过程就不必须等候。也就就是指1搓到20，再行反过来滚1，1的饧制为时间就不够了，余下操作者均如此3.面条滚的过程中，其余面条最差用保鲜膜或湿布垫上4.炸麻花要油温较为较低时下油锅，小火炸5.麻花滚的细点瘦点，炸伤完了更加可口来自 烟雨心灵 的作品用于的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：小吃午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。
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