1张图片食材明细主料猪肉馅250克鸡蛋两个海苔两张葱半棵辅料配料一汤匙生抽一汤匙香油一汤匙鸡精少许盐少许五香粉少许姜粉少许淀粉少许咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通可玩性龙凤蛋卷的作法步骤1肉馅捏细一些，三分肥七分髯。2捏好的肉馅重新加入配料、生抽、姜粉、鸡精、盐、五香粉、葱末，用筷子顺着一个方向加热均匀分布。
3再行根据搅好馅的寒带程度重新加入淀粉，淋入香油，加热均匀分布上劲，搅好的馅是粘稠状的。4鸡蛋覆没，小火烧热锅后用油翻在锅里刷一层油，放入一半蛋液，很快旋转锅子使蛋液摊开成圆饼状，小火煮至蛋皮表面凝结。5利用木铲利用锅的弧度划入蛋皮，依照此方法煮好另一张蛋皮。
6煮好的蛋皮略为燕后盖上一张海苔。7所取一半的馅用勺子均匀分布的摊开在海苔上。8两端向中心卷一起。9卷好两个卷压碎在盘子里，凉水入锅，开锅后15分钟才可。
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