3张图片“家人讨厌不吃爆米花，外面卖的不是过于辣了就是有香精味，还是自己来摸吧，可几次下来，不是糖焦苦了，就是爆花率太低，传出的米花不柔软，经历几次总结出来的经验，得记录在此便于查询。” 食材明细主料玉米粒50克黄油10克辅料糖粉10克奶香口味轰工艺十分钟耗时普通可玩性黄油焦糖爆米花的作法步骤1准备好食材（补了两锅的）（玉米粒用流动水冲洗一下，滤干水，无法用水泡哦）2大火把锅烧热，改为小火3放进10克黄油4黄油溶后放进玉米粒，筷子刷炒匀（尽可能让每粒玉米粒加热均匀分布）5看见有爆的米花时较慢放进10克糖粉（做到焦糖的就这时敲，如做到甜味的这步可省略，出有锅前敲）6较慢翻炒溶糖粉，较慢垫上锅盖，改为大火的同时，左手力锅盖、右手驭锅离火，让锅底将近火苗同时大大的摇晃锅子（同义了几个较慢，没有办法照片见谅）7没有听到轰米声了，关火，并较慢取出事前备好的碗里或盘里（锅体热不会让焦糖和玉米花温丢弃）8这是打算的第二锅（利用锅体的热度放进第二锅的黄油和玉米粒）9还行，爆花率很高耶小窍门1.第六步骤爆花率低的关键，无法停可重复换手操作者，我每次操作者完了这步手臂酸痛、大汗淋漓，看见传出的米花很柔软也值啦。来自 红米乐呵 的作品用于的厨具：不粘锅所属分类：小吃家常菜零食学生*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。
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