4张图片“鸡米花的外形，鲍鱼的口感，细心咀嚼还有菌类特有的香味，猜猜看是什么，就是今天这道脆皮杏鲍菇，可以做到小零食，也可以下酒。还可以让不讨厌杏鲍菇的孩子爱上杏鲍菇。” 食材明细主料杏鲍菇300克面包糠1碗鸡蛋1个面粉适度辅料五香粉3克食盐适度食用油适度五香口味炸工艺十分钟耗时普通可玩性酥炸杏鲍菇的作法步骤1主要食材：杏鲍菇、鸡蛋、面包糠2杏鲍菇洗涤托滚刀块。3切好的杏鲍菇放进容器中加入适量食盐捉烘腌渍30分钟4腌渍30分钟后的杏鲍菇不会出有些水份，把杏鲍菇挤迫去水份。
5挤去水份的杏鲍菇中重新加入五香粉6重新加入五香粉后摇匀。7所取一块杏鲍菇，均匀分布鲜血面粉（淀粉也可以）8扯上一层打撒的蛋液9白布上一层面包糠10所有依序作好，静置几分钟就等炸制啦。11锅中烧热油五成热，放进杏鲍菇中火炸制12炸伤至金黄捞起控油才可。
13上菜啦！小窍门可以根据自己讨厌的形状切块、片、或粗丝。
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