1张图片“英式炸鱼柳是西餐中少见的一道小吃，比薯条更加富裕口感。今天炸鱼柳搭配的龙利鱼肉质鲜美，营养非常丰富。将白布上质地酱的鱼柳炸伤至金黄，因应秘制酱汁，口感馥郁，甜鲜美，趁热不吃外皮酥脆可口，里面还保有着龙利鱼鲜美柔细的风味，最重要的是在家也能做到！（详尽作法看美餐视频）” 食材明细主料龙利鱼适度面粉适度淀粉适度鸡蛋清适度蛋黄酱适度柠檬适度白葡萄酒适度啤酒适度稀释橙汁适度辅料盐适量白胡椒粉适度咸甜口味炸工艺一小时耗时普通可玩性英式炸鱼柳的作法步骤1龙利鱼小块手指笔画的条，放入白葡萄酒、柠檬汁、白胡椒粉、盐油炸半小时。
2所取容器，重新加入一半淀粉和一半面粉，放入啤酒搅匀制成蒸熟。所取另一个容器放进蛋清打至放，最后把两者充份的加热在一起，做成脆浆。
3鱼柳拍电影上面粉再行白布上脆浆，放进七成热油中炸伤至表面微黄，触干油后摆盘；4将稀释橙汁和蛋黄酱混合而出的酱汁均匀分布的挤迫在鱼柳上，敲上薄荷叶装饰才可。小窍门1、腌鱼的时间尽可能宽一些，在半个小时以上，可以让调料熟透；2、在制作蒸熟的时候，鸡蛋清要去找，这样在炸制的过程中鱼才会沉底；3、在鱼柳白布蒸熟时，尽可能白布均匀分布，这样炸出来的鱼更为可口和美观；4、这道菜出有锅后，尽早食用，以免返潮。
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